原料
胡蘿蔔: 1根， 白蘿蔔: 1根， 牛腩: 500g， 蜀九香牛油火鍋料: ， 蔥姜: 適量， 鹽: ， 糖: ， 生抽:
步驟
1牛腩切塊，胡蘿蔔，白蘿蔔切滾刀塊，如果喜歡也可以加土豆芋頭之類的，土豆芋頭的塊可以稍微大一些，防止後面燉化了。
2不同於一般的火鍋調料，裡面包含5包芝麻油，1包固態調味料包，1包牛油料包，1包花椒，1包辣椒。
3牛腩洗凈，加水沒過牛腩，加料酒＋薑片煮出血水雜質，撇去表面浮沫沖洗乾淨備用。
4用料包中的芝麻油＋花椒＋辣椒＋蔥姜熗鍋（辣椒真心夠味，根據自己喜好適量添加）
5加入牛腩煸炒，加適量生抽翻炒。
6加入胡蘿蔔以及白蘿蔔翻炒。
7加入三勺牛油底料（底料較辣，根據自己喜好適量添加）
8根據口味加入適量料包中的「固體調味料」＋鹽＋糖（由於提味和解辣）翻炒
9加入足量開水大火燒開之後轉小火燉煮1個小時左右，或者用高壓鍋比較快速。
10燉到牛肉軟糯收干湯汁，就可以開動啦！
