原料
麵粉: 適量， 水: 適量， 蔥花: 小半碗， 鹽: 一勺， 花生油: 適量
步驟
1麵粉，水，鹽，混合一起，揉均勻。食材用量要靈活運用。揉好的麵糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘
2分開一小塊麵糰，稍揉一下！
3用擀麵杖趕成厚度均勻的麵皮
4麵皮表面刷上花生油，撒上蔥花！
5由下往上捲成圓柱狀
6兩端的面用手指往裡塞一下，防止油漏出來！
7兩端往相反方向擰成麻花狀！
8再往中間壓扁
9趕至厚度均勻的麵餅
10電餅鐺或不粘鍋里放入花生油，放入麵餅
11烙至兩面金黃，出鍋！
12趁熱咬一口，酥脆可口！
小技巧
面要和的稍軟一點，不要把餅烙的跟鐵餅似的在出鍋。
