涼麵 0

原料

濕面: 二兩， 胡蘿蔔: 一根

步驟

1如平常煮麵一樣，煮熟撈出過涼水。平攤吹乾後加香麻油在吹會兒。

2胡蘿蔔切絲，也是煮熟過涼水

3加入花椒麵，胡椒粉，少量雞精，生抽，油辣椒（最好是加香料熬的）。

4涼麵乾乾的，太燥，所以加入事先準備大蒜水。

5拌均勻裝盤，好好享用。

小技巧

1.面要煮的有嚼勁，注意時間。 2.胡蘿蔔不易煮太爛。

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