雙拼瑪格麗特 0

原料

熟蛋黃: 2個, 低筋麵粉: 100克, 玉米澱粉: 100克, 糖粉: 50克, 黃油: 100克, 鹽: 2克, 可可粉: 10克

步驟

1事先準備好所有材料

2黃油軟化,加入糖粉打發至蓬鬆發白

3把蛋黃放在篩子上按壓,使蛋黃通過篩,成為細末

4低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩

5取一半加入可可粉,揉成麵糰一開始很鬆散,要堅持不停的揉,揉成光滑麵糰,麵糰最終狀態是比較乾的。兩個麵糰揉完後放冰箱冷藏一小時。

6取出麵糰,兩種口味各取一些,揉成小圓球,放在烤盤上。

7用大拇指往中間部分輕輕按壓一下,出現美好裂口

8烤箱預熱170度,中層烤15分鐘。

9一次滿足兩種口味的瑪格麗特

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