原料
高筋麵粉: 260克， 細砂糖: 35克（不喜歡甜的可以減少）， 鹽: 2克， 黃油: 30克， 酵母: 3（我用的是安琪酵母）克， 蛋液: 一個雞蛋65克左右， 牛奶: 100克， 也可以適當加些奶油奶酪 不加也可以:
步驟
1除黃油其他料放廚師機里攪拌 我一般會把酵母埋在麵粉里 避開糖 鹽 以免影響發酵 先用一或二檔檔攪拌兩分鐘 在用三檔攪拌 注意觀察 十分鐘左右 加入黃油 繼續攪拌
2輕輕拉出手套膜 它決定麵包是否拉絲
3把揉好麵糰分成三等分 輕輕的捲起 不要卷太緊 以免影響發酵
4發酵注意保濕 我一般不用保鮮膜 吐司盒壁上粘一點點水 （不會流下）蓋上蓋子 過一段時間觀察下 接近滿盒 就可以了
5烤箱上下加熱 150度 不用預熱 烤50分鐘 注意觀察
6非常柔軟
