原料
黑麥粉: 300g， 高筋粉: 300g， 水（自己根據麵粉情況調節）: 300-350g， 低糖: 8g， 糖: 25g， 鹽: 6g， 黃油: 25g
步驟
1所有材料放麵包機，按揉面發酵功能，我用的是柏翠，全程一個半小時
2發酵好的麵糰拿出來，分割三等份，鬆弛十分鐘
3鬆弛好的麵糰動手整成任意喜歡的形狀即可，所有用於歐包整型的方法都可以用哦。
4均勻撒上乾麵粉，烤箱中層，下火150，上火175，烤20分鐘。完美麵包出爐啦！
小技巧
1、不同麵粉的吸水性不一樣建議留50g不要一次加完，根據實際情況添加。 2、這款麵包水分比較充足，可以不割包。 3、要保持麵包濕潤的口感請出爐後放涼至水溫時用保鮮袋裝起來，可以等完全放涼再扎口密封。 4、隔夜享用味道更佳
