原料
牛奶: 1L， 酥皮: 230g， 糖: 250g， 蛋黃: 5個， 低筋麵粉: 50g， 玉米澱粉: 50g， 鮮奶油: 250ml， 香草莢: 1， 檸檬: 半個
步驟
1在小鍋里放5個蛋黃和所有的砂糖，一邊用最小火加熱，一邊用打蛋器攪拌
2玉米澱粉和低筋麵粉過篩後，加到第一步的混合物中，攪拌均勻
3慢慢倒入牛奶和奶油，倒的時候不停用打蛋器攪拌，然後再加入香草莢
4加入半個檸檬皮皮碎，小火加熱15min左右，加熱的時候要不停的攪拌
5取出香草莢，然後從冰箱取出冷凍好的酥皮，在24cm的模具里墊上蛋糕紙後鋪上酥皮，用叉子在酥皮上多扎些孔，以防酥皮過度膨脹
6最後倒入cream，烤箱170度加熱1小時左右。烤好後再放到冰箱冷藏1小時。
