原料
雞蛋: 3個, 蔥: 適量, 蝦仁: 250g, 姜: 2片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 蒜頭: 1片, 醬油: 少許
步驟
1雞蛋液中,加入適量蔥末、鹽、水,攪和待用。
2蝦仁用鹽洗凈,挑出蝦線,倒入適量料酒腌制一會兒。
3將姜蒜切末放入油鍋中煎出香味後,倒入腌好的蝦仁倒入一起炒至變色,加入少於醬油和鹽,盛出備用。
4將雞蛋液倒入乾淨的油鍋中,待雞蛋快熟之時,倒入炒好的蝦仁,自然翻炒幾下後出鍋。
5香蔥蝦仁滑蛋完成?。
小技巧
雞蛋液中加入一些水可以使炒出的雞蛋變嫩哦?!
雞蛋: 3個, 蔥: 適量, 蝦仁: 250g, 姜: 2片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 蒜頭: 1片, 醬油: 少許
1雞蛋液中,加入適量蔥末、鹽、水,攪和待用。
2蝦仁用鹽洗凈,挑出蝦線,倒入適量料酒腌制一會兒。
3將姜蒜切末放入油鍋中煎出香味後,倒入腌好的蝦仁倒入一起炒至變色,加入少於醬油和鹽,盛出備用。
4將雞蛋液倒入乾淨的油鍋中,待雞蛋快熟之時,倒入炒好的蝦仁,自然翻炒幾下後出鍋。
5香蔥蝦仁滑蛋完成?。
雞蛋液中加入一些水可以使炒出的雞蛋變嫩哦?!