原料
胡蘿蔔: 2千克， 冰糖: 300克
步驟
11.取小號胡蘿蔔若干，洗凈，按照胡蘿蔔：冰糖6:1的比例準備適量土冰糖。
22.斜切片，每片厚度約0.5厘米。
33.加入冰糖後在不粘鍋里慢煮，適時翻炒，以防粘鍋變糊。
44.水分慢慢蒸發後調小火力，繼續烘乾。
55.歷時漫長的四五小時後，胡蘿蔔已經脫乾了水分。裝盒儲存，來吃！
小技巧
切片不能太薄，注意控制鍋子溫度，適時翻炒防止粘鍋。翻炒過頻又怕胡蘿蔔片破碎。
胡蘿蔔: 2千克， 冰糖: 300克
11.取小號胡蘿蔔若干，洗凈，按照胡蘿蔔：冰糖6:1的比例準備適量土冰糖。
22.斜切片，每片厚度約0.5厘米。
33.加入冰糖後在不粘鍋里慢煮，適時翻炒，以防粘鍋變糊。
44.水分慢慢蒸發後調小火力，繼續烘乾。
55.歷時漫長的四五小時後，胡蘿蔔已經脫乾了水分。裝盒儲存，來吃！
切片不能太薄，注意控制鍋子溫度，適時翻炒防止粘鍋。翻炒過頻又怕胡蘿蔔片破碎。
