橄欖菜: 1.5勺， 雞蛋: 4隻， 鹽: 少許
1所有材料
2雞蛋加少許鹽攪拌均勻
3雞蛋中加橄欖菜，稍拌幾下
4油八成熱，倒入蛋液，用筷子不斷往中間推，這是嫩炒蛋的關鍵。 無液體狀態立刻出鍋。
5撒些蔥花
