炒面(寿桃牌荞麦面)

原料

寿桃牌荞麦面: 6排(我们5个人吃), 虾干(自己晒的,也可以买): 150g, 鱿鱼干: 2只, 五花肉(前天晚上用盐腌好放冰箱,以便入味): 150g, 芹菜蒜苗: 各2条, 蒜头: 3瓣, 鸡心包: 四分之一个

步骤

1肉切片

2如图材料切碎

3鸡心包切碎

4水煮开,放点油,放入面条煮1-2分钟,关后泡1-2分钟,沥干水分。

5锅烧热,倒入油,分别放入虾和鱿鱼,加入一半蒜头碎,爆1分钟左右,捞起备用。

6用锅中剩余的油继续炒猪肉,dai猪肉表面金黄捞出备用。

7接着依次放入蒜苗和芹菜,另一半蒜头,鸡心包炒熟,放盐,鸡粉。

8依次加入面条,

9炒熟后放入泡好的面条,虾干,鱿鱼,肉,开始炒,可以放入自己能接受的调料,我只加了酱油,炒的时候最好用筷子。炒两分钟就好了

10成品,吃了三碗

小技巧

炒的过程中只有炒鸡心包的时候放了盐,面条本身有盐,不需要另外加