原料
全麥粉: 90克， 牛奶: 250克， 麵粉: 360克， 糖: 60克， 鹽: 4克， 酵母: 4克
步驟
1麵包機桶，先放牛奶，糖，鹽，然後放全麥粉，最後放酵母粉。啟動和面程序20分鐘。
2和面結束，啟動發酵程序1個小時，如果還發得不夠再加時間
3麵糰發到2倍大時，取出麵糰，揉面，將空氣排出後，蓋保鮮膜醒10分鐘。用擀麵杖把麵糰擀薄，切去四邊，，捲成條，然後用刀切大概每個5厘米成，墊油紙，放蒸籠。
4鍋里加水燒到手溫熱一些，把饅頭架鍋里加蓋，二發30分鐘，饅頭漲到原來1.5倍大。大火燒開轉中火共15分鐘，熄火5分鐘後再開蓋。
