原料
牛腩: 適量, 麵包: 適量, 雞蛋: 1個, 馬蘇里拉: 喜歡多少放多少, 西蘭花碎/香蔥: 一丟丟, 土豆: 適量, 黑胡椒: 適量, 百里香: 適量
步驟
1先把牛腩放高壓鍋壓爛,大概壓25min左右,裡面放姜、大蒜,還有一丟丟糖。「我的牛腩是半處理過的,就是之前有放高壓鍋裡壓過,去肉渣,然後放冷凍,吃的時候再拿出來用的。」
2西蘭花切碎和香蔥切條焯水,備用。
3土豆放鍋里炒熟,再加入高壓鍋壓好的牛腩拌炒,再放入咖喱塊,煮到咖喱塊融化。「這一步我其實忘記拍照,就用了第二次做咖喱牛腩的圖」
4然後將咖喱牛腩擺入鑄鐵鍋,在中間打個蛋,再鋪上馬蘇里拉,入烤箱,烤箱220度烤10分鐘左右。「根據自己烤箱的特性自行調節時間」
5然後完成,擺盤!
6我喜歡蛋黃流汁的感覺和味道,這樣粘著麵包吃,特別贊!