原料
帶皮雞腿肉: 2-3塊， 洋蔥: 半個至一個， 料酒: ， 蜂蜜: ， 味椒鹽: ， 味啉: ， 淡口醬油: ， 玉米粉:
步驟
1雞肉用料酒和味椒鹽醃半小時
2把燒汁按自己喜好的比例先調好。料酒，味啉，蜜糖，淡口醬油一起拌好在碗裡待用，喜歡上色一點的可以下一點老抽。把洋蔥切絲備用。
3把醃好的雞肉用廚房用紙吸乾水分，塗抹一層薄薄的玉米粉，熱鍋不需要下油，把有皮的一邊向下，皮變成金黃色時可以翻面煎另外一面。雞肉8-9分熟時上碟切塊備用。
4鍋裡已經有剛才煎出來的雞油，直接把洋蔥放進去。（我這次放了洋蔥和蘆筍）把調好的燒汁灑一勺下去炒香。洋蔥軟了之後把切好的雞排放回鍋裡，把所有燒汁倒入燒至醬汁沸騰，熄火上碟。開吃ʕ̡̢̡*✪௰✪ૢʔ̢̡̢
小技巧
這個燒汁出來的味道跟吉野家的一樣味道，萬用的醬汁！ 洋蔥不要過早跟雞排一起煎，等雞排熟了洋蔥都糊了。
