油炸鸡肉丸

原料

鸡胸肉: 5块(正大一大包的那种5块), 淀粉: 2勺, 盐: 克, 酱油: 适量, 白胡椒粉: 适量, 盐: 1小满勺, 糖: 半勺, 面包糠: 可加可不加, 料酒: 适量

步骤

11.拿料理机把鸡胸肉碎成馅。 (用刀剁碎也可以啦) 忘拍照片了(ゝ。∂)

22.依次放入白胡椒粉盐糖料酒酱油生粉面包糠  沿着一个方向搅啊搅(大概20分钟左右)

3捏成小丸子~ (肉泥很黏 建议用勺子挖 p.s:我很手残捏的很丑 捂脸逃)

4热锅放油 下油锅炸咯

5炸出来的外酥里嫩 美味呀 (一定要注意控制好时间 我第一次炸就时间久了 外皮就焦了....)

小技巧

肉泥真的很黏 不建议直接用手或手套 勺子即可 煮汤也很有风味哦