魚頭: 兩個， 豆腐: 一斤， 姜: 一塊， 鹽: 適量， 香菜: 兩棵， 蔥花: 少許
1魚頭洗凈瀝干
2鍋里下油燒熱放少許鹽放魚頭煎黃
3砂鍋放入水放一塊姜燒開把煎好的魚頭放入砂鍋中大火燒開轉中火煲半個鐘
4豆腐切塊放入砂鍋中繼續煲半個鐘調味撒上香菜蔥花即可
