龍利魚: 一片, 料酒: 適量, 澱粉: 適量, 鹽: 一小勺, 小蔥: 1根, 姜: 兩片, 香油: 適量, 鮮小米椒: 一根, 雞精: 適量
1龍利魚切成片,用澱粉,鹽,料酒碼十幾分鐘
2老壇酸菜切小段
3起鍋放適量油,中火,油六七分熱爆香薑片和小米椒圈,加酸菜翻炒幾下放水,適量鹽
4開鍋後放碼好的魚片,龍利魚好熟,三五分鐘即可。
5大碗里放雞精,香油,魚和湯倒入大碗,嗯~~香~~~最後一步,小蔥一撒,開餐~~