原料
生蚝: 9隻， 蒜: 1個半， 小米辣椒: 3個， 蔥: 3根， 姜: 2小塊
步驟
1蒜壓成蒜蓉，辣椒、蔥、姜切小段
2奶鍋熱油，先入薑片爆出味後把姜撈出，入蒜蓉、辣椒，用勺子快速翻炒。加入一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、兩勺蚝油、少許鹽翻炒。最後加蔥末離火攪拌留冷。
3清理生蚝，用刷子刷乾淨蚝殼。烤盤鋪錫紙。
4擺好生蚝。儘量平放。
5把準備好的蒜蓉料及爆蒜油蓋在生蚝上。烤箱180度預熱
6入烤箱10分鐘。看到生蚝肉縮小就表示熟了。
7生蚝汁及蒜醬融合在一起～那滋味妙不可言！
小技巧
烤出爐的生蚝殼也是很燙的！小心哦！趁熱吃！
