原料
材料：一人大份: 或 兩人小份， Tellerlinse，一種扁的豆子，如圖: 45 g， 洋蔥: 1個， 大蒜: 1瓣， 胡蘿蔔: 1大根， 紅糖: 半茶勺， 番茄沙司: 1勺， 紅酒: 100 ml， 罐頭番茄，丁狀，120: g， 蔬菜湯: 適量， 百里香（干）: 1茶勺， 土豆: 約300 g， 奶酪末（今天用的Chedda）: 按口味， 蛋黃: 1-2個
步驟
1胡蘿蔔切成小丁。大蒜切碎，洋蔥切細圈。高壓鍋里給油，下入洋蔥和大蒜炒香，然後加入胡蘿蔔，翻炒5分鐘的樣子
2加入紅糖和番茄沙司，炒均勻
3噴入紅酒，待酒味完全散發
4加入豆子和罐頭番茄
5然後加入適量蔬菜湯，將所有食材沒過即可。上壓，壓約20分鐘
6壓好後，去壓，揭開蓋子。加入百里香、鹽和胡椒調味。將湯收到差不多干，然後盛入一個小烤盆里
7土豆煮到粉
8用壓土豆泥的勺子壓成泥。加入適量鹽，按口味加奶酪末，攪拌均勻
9然後打1-2個蛋黃進去，攪拌均勻
10將做好的土豆泥，均勻平坦地抹在豆子上面
11放入預熱好的烤箱，200度，將表面烤到焦黃，即可。這個小份約10-15分鐘
13小貼士
14沒有罐頭番茄，用新鮮的，適量加些牛至葉，當然也可以。但是罐頭番茄因為被處理過，味道濃
