原料
大米: 2人份， 香腸: 2根， 咖喱塊: 一塊， 牛肉: 一小塊， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 洋蔥: 半個， 蒜末: 少許， 食用油: 少許
步驟
1將牛肉洗凈切塊、香腸切片，土豆、胡蘿蔔、洋蔥都切成小塊、蔥瓣拍破切成蒜末；
2將鍋燒熱放油，轉小火放蒜末炒出香味，再將切成小塊的牛肉、香腸，洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起下鍋翻炒，再放入600ml清水，煮沸後撈起浮沫，再調至中火煮10分鐘；
3關火，取出盒中的咖喱塊，掰開後全部放入鍋內，攪拌均勻；
4將咖喱料完全溶解後再開火，用微火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀；
5用勺子壓碎1/5的土豆；（這樣做出來的咖喱湯汁會很濃，味道特別棒）；
6將煮好的咖喱澆在米飯上即可製成一份美味可口的咖喱飯。
