原料
大醬: 料酒, 松針: 干黃花魚, 假升麻: 大醬, 蔥: 龍舌蘭糖漿, 蒜: 柚子醬, 香油: , 醬油:
步驟
1沸水中加入大醬並加料酒煮。上面放上蒸籠,放鬆針煮干黃花魚。
2切碎的蒜蔥,大醬,龍舌蘭糖漿,辣椒麵,碎芝麻混合在一起做成野菜調料。
3沸水中加鹽焯假升麻,焯好後放冷水中。擠去水分放入野菜調料和香油拌勻。
4蔥,醬油,柚子醬,龍舌蘭糖漿加點水製作干黃花魚醬料。
5盤子上放上米飯和野菜,撒上芝麻。放蒸好的干黃花魚,放干黃花魚醬料。完成!
小技巧
家裡沒有松針的話,可以用生薑大蒜等香味蔬菜來代替。 沒有假升麻也可以用水芹菠菜各種蔬菜都可以。因為製作的醬料是萬能醬料。