辣子鸡丁

原料

鸡脯肉: 一块, 青椒: 一个, 红椒: 一个, 生姜: 适量, 油炸花生米: 一小碟, 盐: 少许, 生抽: 适量, 料酒: 少许, 淀粉: 适量

步骤

1准备好食材,鸡脯肉切小块后用盐,淀粉和料酒腌好!青椒和红椒切小块。生姜切末,花生米提前油炸好

2热油,倒入切好的鸡丁!翻炒至外边呈白色盛盘备用

3锅里倒少许油,将姜末,青椒和红椒依次倒入锅内翻炒,倒入盐和生抽调味

4将油炸好的花生米倒入翻炒即可盛出

5盛盘子准备开吃啦!

小技巧

1.花生用炒的和油炸的都可以,煮的也行,但我觉得油炸的味道会很香。PS:花生性质热燥,不宜多食 2.鸡肉用淀粉等腌过后,炒的时候形状好看,不会散,而且入味!