原料
義大利面: 200G, 瑤柱: 100G, 魷魚: 200G, 青口貝: 1000G, 培根: 50G, 洋蔥: 半隻, 白葡萄酒: 1杯, 西紅柿: 3個, 意面醬: 1袋, 檸檬: 半隻, 黑胡椒: 適量, 奶酪粉: 適量, 橄欖油: 適量, 羅勒.披薩草: 適量
步驟
1準備好材料
2青口貝事先炒一下,去掉足絲,備用
3鍋做水,放入一勺鹽,一勺橄欖油,防止意面粘連,意面水煮十分鐘,撈出裝盤。
4西紅柿開水燙一下去皮,切丁,洋蔥切丁
5鍋里倒入橄欖油,培根洋蔥炒出香味。
6鍋里倒入西紅柿,意面醬,放入一杯乾白,小火煮開。
7煮開後放入魷魚圈,瑤柱丁,青口貝。
8大火燒開收汁。
9裝盤,再撒上奶酪粉,黑胡椒。
小技巧
1.意面出鍋以後可以點一些橄欖油,防止粘連。 2.熬醬時不用加水了,西紅柿會出湯。