记忆中的味道---Q甜可口的冰糖糕

原料

粘米粉: 70克, 冰糖: 25克, 水: 150克, 无味植物油: 适量

步骤

1准备一个浅口的大圆盘,刷上适量食用油。(刷油是为了方便脱模。)

2把冰糖放入150克开水中融化。

3把晾凉的冰糖水倒入粘米粉中。

4搅拌成粘米浆。

5用网筛过筛掉搅拌过程中产生的气泡。

6把过筛后的米浆装盘放入蒸笼。

7水开后蒸10分钟,闷3分钟开盖。

8晾晒脱模切片。

9装盘。

10开吃。