原料
牛奶（或者水）: 60ml， 雞蛋: 1個（約50g）， 香草精（沒有可以不加）: 1/4茶匙， 全麥麵粉: 250g， 可可粉: 15g， 糖粉: 65g， 泡打粉: 4g， 蘇打粉: 2g， 鹽: 2g， 黃油: 32g， 額外準備一些麵粉: 適量
步驟
1粉類拌勻過篩。
2黃油擦絲用勺子壓入粉類混合均勻。
3這是黃油跟粉類混合均勻的狀態，比較乾的，因為黃油少粉類多。
4牛奶、雞蛋和香草精攪拌均勻。
5將蛋液倒入麵粉中用叉子充分攪拌均勻直到出現大團塊，然後用手按壓麵糰直至均勻。
6造型（這一步的話每個人的習慣不同，我的做法是把麵糰擀平1cm厚，放入冰凍室凍硬，然後用曲奇模具壓出造型。也可以把麵糰分成每20g搓圓，放入冰凍室凍30分鐘，再烤，這樣烤出來也挺好看的）
7造型好的麵糰放進去額外準備的麵粉里滾一圈，讓其沾上麵粉。再放入冰凍室凍10分鐘。
8預熱烤箱180度，5到10分鐘。
9把冰凍好的司康餅在烤盤上擺好，餅與餅之間要預留點空位，因為加熱會膨脹。放入烤箱，180度20分鐘。溫度和時間請按照自家的烤箱脾氣調整。
10烤好嘍，放涼就可以吃了。
小技巧
其實麵糰里還可以放些堅果碎葡萄乾之類的增加口感，全麥麵粉做的司康餅非常健康！喜歡抹茶味可以吧可可粉換成抹茶粉。第一次寫菜譜見笑吶
