用料主料：糯米粉、黑芝麻 配料：澄粉、熟花生粉 調料：豬油、糖粉
1、將熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟豬油拌勻成餡心。 2、將澄粉燙熟後加入糯米粉、油，再加水和成麵糰。 3、將麵糰分成小劑，包入餡心，搓成圓球。 4、水鍋燒沸，投入湯圓煮熟，撈出瀝水，滾上花生粉，裝入紙杯中即可食用。
製作關鍵 芝麻餡心調好，捏成小球入冰箱冷凍，便於包餡。 花生粉要研得細一些，不要有顆粒。
