五花肉: 克， 姜: 片， 老抽: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 生抽: 勺， 花椒: 粒， 糖: 克， 蒸肉米粉: 克， 紅薯: 兩隻， 雞蛋: 1隻， 酒釀（甜酒）: 一勺
1五花肉切片，不要太薄，合適就好。
2加入蔥，薑片，鹽，料酒，花椒，糖，生抽，老抽，酒釀，腌制 10分鐘
3紅薯切塊，墊底。把腌制好的五花肉，加入蒸肉粉，拌勻，均勻鋪在紅薯上面，蒸製一個半小時到兩小時。
4開吃，老少皆宜。
最好，有酒釀。如若沒有白酒，料酒可以代替。
