原料
中筋麵粉: 60g， 紅心火龍果: 40g
步驟
1參考月齡：12個月以上 食材準備：中筋麵粉60g、紅心火龍果40g 烹飪時間：40分鐘 難度分析：初級
2火龍果去皮。 這裡的火龍果可用菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿蔔等替換。
3切小塊。
4放入料理機中，打成果汁。
5倒入碗中。
6加入麵粉，用筷子攪拌成棉絮狀。 用筷子攪拌成絮狀，讓水跟麵粉充分的均勻混合，不然就會有很多面還是乾的，揉起來費勁的！
7揉成麵糰。 再把所有的棉絮狀面，都捏合在一起，揉成一個光滑麵糰。 因為麵粉的吸水性會有不同，所這裡要自己把握一下，揉成三光（盆光，手光，面光）的麵糰就可以了。
8蓋上保鮮膜，醒20分鐘，讓水和麵粉充分混合。
9在墊子和麵糰上撒上乾粉，防粘，將麵糰擀成0.1cm左右厚度的麵餅。 寶寶咀嚼能力不太好 ，所以要把面儘量的擀薄，面片太厚了煮出來會很硬。 如果害怕面片厚薄不均的可以把面片抬起來，放下光亮的地方查看，透光度基本一樣就證明面片的厚薄均勻了。
10對摺。 一定要在麵餅的正反面儘量多的撒上乾粉，不然很容易粘連，不好操作。
11切條。
12打開長條，疊在一起。
13切成菱形面片。 咀嚼能力不太好的寶寶可以儘量地把菱形切得小一點，煮出來一樣滑嫩哦。你也可以用各種造型可愛的模具，直接在麵餅上壓出圖案，寶寶也一定會很喜歡！
14晾乾密封保存。 做好的面片可以放在密封保鮮盒裡，放冰箱冷凍保存，至少能保存1個月，不過當然一周內解決就最新鮮啦~！
小技巧
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