原料
油皮: ， 玉米油: 55g， 白砂糖: 20g， 鹽: 2g， 水: 75g， 低粉: 200g， 油酥: ， 低粉: 200g， 玉米油: 90g， 餡料: ， 豬肉末: 200g， 蔥姜蒜芝麻: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 麻油: 適量， 雞蛋: 1個， 生粉: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
11、油皮油酥分別和成團，油皮多揉一下，揉成光滑的麵糰，油酥稍微伴一下就可以。分別蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘 2、鬆弛期間做餡料。各種調料都放入肉末中，攪拌起勁，放冰箱冷藏 3、把鬆弛好的油皮油酥均分成15小份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
24、取一份油皮按扁，爆乳油酥。封口捏緊，防止油酥漏出， 5、每個小麵糰擀成長條再捲起，蓋保鮮膜再鬆弛20分鐘 6、麵糰再吃按扁，擀開再捲起，再蓋保鮮膜鬆弛15分鐘 7、再把麵糰壓扁擀開，包入聯餡料，虎口收緊，收口朝下放入烤盤
38、烤箱預熱180度，月餅上刷蛋液，撒白芝麻，上下火180度烤35分
4哇。。太香了
5一邊拍照一邊吃，一下吃了兩個
6不比外面賣的差哦。
