原料
麵粉: 若干， 鴨蛋: 1隻， 溫水: 若干
步驟
1和面的時候實在沒手拍照啦！把麵粉放到乾的盆裡面，加入鹽蛋，溫水若干。用手慢慢攪拌均勻，能夠揉起來即可。（揉起來軟一點比較好）
2等到面和的光滑一點的時候，上面蓋上濕的紗布醒面，我是醒了半小時的。
3接下來就是揉面、擀麵啦。我是一直揉，擀好，一直揉，重複了很多次，這樣會比較有筋道！然後擀擀擀，擀擀擀，擀到比較薄的時候就可以啦。要像這樣一層層疊起來呦
4把麵皮疊起來之後，用?切成條狀。
5最後撒上乾麵粉，把面抖散，讓面分開，不會粘在一起?
6最後在鍋里加入開水，鹽、味精少許，放入奶奶牌噶菜，等水開之後加入做好的面，煮一會兒，最後加入豬油就大功告成啦！如果能夠加上一些蔥花會更美觀哦！
小技巧
和面的時候注意要用溫水，鴨蛋也可以用雞蛋代替。我是因為家裡只剩下大鴨蛋啦！我看其他人還會在麵粉中加一點點鹽也是可以噠！最重要的還是和面，不要太硬，也不要加太多水，會太軟的哦～^_^?
