海參: 7隻, 香菇: 10朵, 油: 少許, 姜: 2片, 蔥: 兩段, 水澱粉: 克, 料酒: 勺, 鹽: 克, 生抽: 勺
1蔥姜切絲,香菇改十字刀,海參切十字刀。
2訪油,蔥姜下鍋,放入香菇煸炒,然後放入鹽和生抽。
3放入海參煸炒。
4倒入水澱粉,大火收汁即可。
5裝盤即可,四人份。