原料
橙色麵糰用料:: ， 全麥高筋麵粉: 450克， 胡蘿蔔泥: 300克， 白糖: 20克， 乾酵母: 3.5克至4克， 玉米油: 6克， 綠色麵糰用料：: ， 全麥高筋麵粉: 450克， 大麥苗粉或抹茶粉: 4克， 牛奶: 230克左右， 白糖: 30克， 乾酵母: 3.5至4克， 餡料用量：: ， 原味芝麻醬: 2大匙， 椰蓉: 4大匙， 雞蛋: 2小個， 幼砂糖: 適量
步驟
1蒸熟的胡蘿蔔泥冷卻後調入乾酵母攪勻靜置5至10分鐘後加入麵粉、糖和成麵糰，調入玉米油繼續揉面5分鐘發酵約1小時。取出排氣壓實靜默15分鐘。
2綠色麵糰:乾酵母加入牛奶攪勻靜置5至10分鐘後加入麵粉、大麥苗粉或抹茶粉、糖和成麵糰，調入玉米油繼續揉面5分鐘發酵約1小時。取出排氣壓實靜默15分鐘。
3將餡料全部加入調勻備用。
4取橙色麵糰分成每個40克，壓圓片，填入適量餡料。
5捲起收緊。
6用赤小豆點綴眼睛。
7取綠色麵糰15克滾成麵條狀，卷5圈兩頭朝下按緊，清水上鍋，再發酵1.5倍大。
8打開大火，蒸開後再蒸15分鐘，關火，10分鐘後取出。
9味道真香哦~
