原料
高粉: 200克， 糖: 40克， 鹽: 1/2小匙， 酵母: 1小匙， 全蛋液: 20克， 牛奶: 110克， 黃油: 20克， 椰蓉: 50克， 黃油: 25克， 糖: 25克， 全蛋液: 25克， 牛奶: 25克
步驟
1黃油軟化，用打蛋器打勻
2加糖，打勻
3分次加入全蛋液，攪拌均勻
4加入椰蓉拌勻
5加入牛奶，拌勻後靜置片刻，讓椰蓉充分吸收牛奶，即成椰蓉餡
6後油法將麵糰揉至擴展階段
7基礎發酵
8排氣，滾圓，室溫鬆弛15分鐘
9鬆弛後的麵糰壓扁，擀成長方形
10翻面後均勻的鋪好椰蓉餡，底邊壓薄
11慢慢捲起，用力均勻
12捲成圓柱狀，收口捏緊
13分割成6塊
14切面朝上，放入麵包紙杯中
15二次發酵，刷全蛋液
16烤箱預熱，175度，中層，上下火，20分鐘
