家常红烧肉

原料

五花肉: , 洋葱: , 八角: , 葱姜蒜: , 冰糖:

步骤

1清水煮五花肉加入 葱 姜 八角 ,见白捞出后洗净浮沫

2爆香十三香 ,加入冰糖烧汁融化成浅褐色 ,翻炒葱姜蒜 洋葱(⚠洋葱很关键 不怕多)

3加入切块适中的五花肉翻炒金黄 加入老抽两小汤匙翻炒后加水

4水开后小火慢煮约一小时时间 待水分煮到基本干时即可出锅

小技巧

洋葱是去腻的关键 冰糖不要炒糊(融化深黄色就可以) 放过老抽后的颜色基本就是出锅后的颜色 ,翻炒几下就马上添水 ,防止老抽糊掉