家常红烧肉

原料

五花肉500g、冰糖、葱段、姜片3片、料酒2匙、家乐烧汁4匙、老抽酱油1匙

步骤

1、五花肉洗净切块,放入碗中,用适量料酒和烧汁腌制片刻。 2、锅中倒入油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入五花肉,煸炒至上色。 3、调入料酒、烧汁、冰糖,再加入水,盖上盖子改成小火焖25分钟。 4、加入少量老抽上色,改大火收汁,待酱汁包裹在肉上,装盘即可。