紫玉糯米肉丸 0

原料

梅頭肉: 500g, 紫色淮山: 200g, 糯米: 適量, 枸杞: 適量, 鹽、雞精、生粉、生抽: 適量

步驟

1豬肉剁碎加鹽雞精生粉生抽攪拌

2 拿出紫淮山泥兌些水在鍋里煮開

3 糯米在紫淮山水裡浸泡一天

4肉搓成糰子在糯米堆里翻滾一下

5翻滾的肉糰子頂上放一顆枸杞

6入蒸鍋蒸上20分鐘左右就可以完成了

小技巧

1、沒有紫色淮山可用紫薯代替 2、比較耗時間的一道菜,製作也稍微有些麻煩 3、材料、口味因人而異,以自己合適為為標準

相關菜譜