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原料
麵粉: 400克, 雞蛋: 1個, 水: 適量, 椒鹽: 適量, 蔥: 適量, 食用油: 適量
步驟
1麵粉加雞蛋和適量的水攪拌均勻
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2揉成光滑的麵糰,面不要太硬,稍偏軟些
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3準備好食用油,椒鹽,蔥花
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4將揉好的麵糰擀成長麵餅,先塗上一層油,再均勻的灑上椒鹽,寶寶吃的話不要放太多,最後灑上蔥花
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5從下往上慢慢卷
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6捲成長條形
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7用刀切成小段後,將切面朝上放置
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8用手壓或擀麵杖做成薄餅
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9平底鍋加少量的油,六七成熱放入油餅,小火煎餅至兩面焦黃即可
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10出鍋趁熱吃,香脆可口,蔥香四溢
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小技巧
非常簡單的小麵食,基本沒有難度,主要就是煎餅的時候一定不要著急,中小火即可,不然容易糊了