靚兒美食：豬肚包雞 0

原料

豬肚: ， 雞: ， 紅棗: ， 生薑: ， 料酒: ， 鹽:

步驟

1豬肚反覆清洗乾淨，去掉多餘的油脂，先加鹽反覆揉搓，再加麵粉揉搓，直至清洗乾淨

2雞清洗乾淨，剁去頭、爪子

3把雞塞進豬肚裡，塞上紅棗、薑片

4用牙籤封住口子

5放入電壓力鍋里，加水，加料酒、薑片、加少許鹽，按煲湯鍵

6煲好後，將煮熟的豬肚撈出，晾涼，用刀切成條狀，雞可手撕，或切成塊

7可直接蘸醬吃，豬肚很脆，雞很像白切雞

8也可把豬肚和雞塊放回原湯，滾熱，一碗濃湯即出鍋。

小技巧

1.喜歡藥材的，可適當加些，胡椒可加鮮胡椒或胡椒粉 2.家裡人不多，可燒半隻雞 3.可一肚兩吃，一雞兩吃，涼菜蘸醬吃，湯水更適合暖冬 4.豬肚一定要清洗乾淨

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