原料
雞 豬肚 燉湯料: 這些必備， 香菇: 香菇喜歡的可加 不喜歡可不加， 胡椒粒: 去腥抑菌 可加少許 沒有的可以用胡椒粉代替， 鹽 雞精: 按個人喜好
步驟
1雞 儘量選擇中等或者小一點的 拔毛內臟洗乾淨後備用
2豬肚 用鹽和油反反覆復洗乾淨 一定要洗乾淨不然影響口感 豬肚內壁上的黃色物質一定要洗乾淨 如果洗不掉 可以使用小刀刮 洗乾淨洗乾淨洗乾淨無異味 重要的說三遍
3輔助材料：燉湯料 胡椒粒或胡椒粉 香菇
4把燉湯料統統塞進雞肚子裡
5用雞胗堵住口 防止燉湯料掉出來
6豬肚翻過來套住雞 詳細請看圖
7豬肚套住手 像手套一樣套住雞 一拉一扯 翻過來豬肚就把雞包住了
8封口前 塞胡椒粒或胡椒粉 少許鹽
9用牙籤封口 一定要封嚴實了
10封口完成
11電飯煲燉大概兩個多小時就成功 因為喜歡香菇就放了香菇一起燉 濃湯 香氣四溢 如若不喜歡香菇可以放你喜歡的任何東西
12用筷子桶 容易穿過 不流血水 就是已經熟了 如果喜歡有嚼勁的這時就可以放涼 喜歡軟爛的可以再多煮幾分鐘 湯里放適量鹽和雞精 豬肚雞放涼後切好就可以放入熱湯中 一起享用
小技巧
雞儘量要買的比豬肚小 不然會包不住 胡椒粒或胡椒粉 有點辛辣 按個人適應度來放 吃不了胡椒的朋友可用生薑代替
