達達媽自製寶寶豬肝粉 0

原料

姜: 片, 檸檬: 個, 豬肝: 克, 蔥: , 花椒大料: , 料酒: , 生抽:

步驟

1豬肝買回來洗乾淨、去筋膜、切片泡在水裡

2隔半小時再換一次水

3然後加檸檬片、生薑片、再泡..去血水去腥氣

4豬肝➕蔥姜蒜、料酒生抽、花椒大料煮熟、撈出晾乾

5切小丁、放入平底鍋開始小火炒干

6炒成這個狀態

7放料理機里打成粉

8如圖..還有濕氣..倒出、放平底鍋繼續翻炒

9還有大顆粒、再放進料理機打細膩

10倒出、繼續平底鍋翻炒

11炒到沒水氣、然後晾涼

12密封、裝袋或者密封罐..冷藏冷凍保存都行

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