原料
土豆: 1個， 胡蘿蔔: 小半根， 洋蔥: 小半個， 咖喱塊: 1塊， 米飯: 1碗， 雞脯肉: 半塊， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺
步驟
1土豆削皮切塊，泡去澱粉。洋蔥剝皮切丁。胡蘿蔔削皮切丁
2雞脯肉切丁，放入碗中，加入生抽料酒腌制10分鐘
3腌好的雞丁，用熱水煮一下，把泡沫煮掉（個人習慣），煮完撈出
4鍋里加少許油，放入土豆塊胡蘿蔔洋蔥翻炒，加入一碗水，把土豆燉軟，（後來我又加了兩碗水）
5菜燉軟後，加入百夢多咖喱1塊（超市都有賣的），再放入煮好雞丁，把湯煮的濃一些就可以了。米飯盛入碗中，用勺子壓平，扣在盤子中，把做好咖喱澆到米飯邊上，米飯上面可以撒上少許芝麻，比較美觀，香噴噴的咖喱飯就做好了
小技巧
我做的是一人份的 加入咖喱後把湯燉濃的過程中小心糊鍋
