原料
豆腐: 三塊, 肉末: 300克, 鹽: 適量, 老抽: 一勺, 生抽: 1勺, 蒜末: 三瓣, 蔥: 5根, 辣椒醬: 一勺, 生粉: 適量, 料酒: 半勺, 辣椒: 兩個
步驟
1第一步把瘦肉切碎,放油、鹽、料酒、生粉腌好備用,腌大概十五分鐘
2第二步把豆腐切塊,辣椒蒜米等切好備用
3第三步把鍋燒熱,放入油熱鍋,然後倒入腌好的肉,放入辣椒炒八成熟,鏟入碗中備用
4第四步把老抽生抽辣椒醬倒入一個碗中,加入一碗水,然後攪拌均勻,倒入鍋中煮沸,加一點油,然後把豆腐放入煮三分鐘,最後把煮好的肉末放入,小火煮五分鐘,最後灑蔥花就可以出鍋啦