嫩豆腐，肉末，骨頭湯（或水），青黃椒（點綴，也可不用），生粉，生抽，雞精
1.肉末先用點生粉、生抽、雞精抓勻，腌制一會兒 2.鍋中熱油，放入豆腐翻炒，就成豆腐碎了 3.倒入肉末翻炒，再倒入高湯調味，即可
