原料
步驟
1雞腿肉去皮、去骨、去筋,改成小塊;花菇泡發、洗凈,改成小塊;木耳泡發、洗凈
2雞腿肉用一點老白乾或者料酒、白鬍椒、花椒、鹽和耗油抓一下,腌制十分鐘
3老薑切片、蔥白改絲,和木耳、雞肉、花菇攪拌好,再調味,可以適量撒入生粉,適當放入少許生抽,注意這個菜的顏色應該偏白,我家餐廳燈光偏黃
4開鍋蒸30分鐘,扔掉薑片、蔥絲後即可上桌
1雞腿肉去皮、去骨、去筋,改成小塊;花菇泡發、洗凈,改成小塊;木耳泡發、洗凈
2雞腿肉用一點老白乾或者料酒、白鬍椒、花椒、鹽和耗油抓一下,腌制十分鐘
3老薑切片、蔥白改絲,和木耳、雞肉、花菇攪拌好,再調味,可以適量撒入生粉,適當放入少許生抽,注意這個菜的顏色應該偏白,我家餐廳燈光偏黃
4開鍋蒸30分鐘,扔掉薑片、蔥絲後即可上桌