原料
低粉（餅底）: 200克（也可以高粉140克，低粉60克）， 水（餅底）: 120克， 橄欖油（餅底）: 14克， 白砂糖（餅底）: 10克， 酵母（餅底）: 2克（可以少一些，如果不想吃太厚的披薩的話）， 鹽（餅底）: 1克， 牛肉（餡兒）: 沒稱多少克，超市裡買了一盒牛肉糜， 洋蔥（餡兒）: 半個（小號）， 大蒜（餡兒）: 2個（小號整個蒜頭）， 青椒（餡兒）: 半個， 紅椒（餡兒）: 半個， 白蘑菇（餡兒）: 適量， 黑橄欖（餡兒）: 適量， 總統牌馬蘇里拉披薩專用奶酪片: 6片， 安拉刨絲拉馬蘇里拉奶酪: 適量， 意面番茄醬或披薩專用番茄醬（龐蒂牌羅勒番茄調味醬）: 1瓶（最後只會用到半瓶）
步驟
1把餅底的料全放一起，揉到有膜。然後揉成團，抱上保鮮膜待發酵一個小時。
2餅底發酵同時，可以準備餡兒。把洋蔥，大蒜切成小丁。熱平底鍋，加入少量油，先放洋蔥和蒜小炒，隨後加入牛肉糜（牛肉糜事先可以調味一下，無需加料酒）小炒，加少量鹽和黑胡椒（這裡的鹽和黑胡椒是額外的） 隨後加入番茄調味醬（整個牛肉糜都需要混合到番茄醬，基本平底鍋都是紅色的）小炒，關火備用！
3接下來準備彩椒和白蘑菇的工作：彩椒切條形，黑橄欖和蘑菇切片（這裡很重要的是這些洗後需要瀝干，我的辦法是洗完了放進烤箱50度熱度把它們烘乾出水）少一些水對後面做出來的披薩會更美味，沒有那麼多水份，蔬菜烤的時候會出水。
4這時餅底發酵完畢取出，揉團排氣。然後揉出自己喜歡的形狀，越薄越好。揉好後放在錫紙上（免得後面再醒15分鐘拿起來沾台面），用叉子戳孔（全面戳），最後放著醒個15分鐘！（這時可以烤箱預熱210度）
5醒完後先在餅底上塗一層番茄醬，再塗牛肉洋蔥大蒜，基本料很足的，全部塗上去哦！然後放馬蘇里拉專用奶酪片（用手撕小片），撒在肉糜上，要均勻喔！再把蘑菇啊彩椒和黑橄欖什麼的都均勻撒上，然後再把馬蘇里拉刨絲奶酪撒上，越多越好吃啦！進烤箱15分鐘！
615分鐘完畢後，再把溫度調升到250度，2-3分鐘！因為這樣最後可以收的更干更脆，一定要看著烤箱進行這一步，每個烤箱的功率都不同，2-3分鐘烤的時候，上面一層奶酪絲就開始起泡泡一樣，顏色變金黃焦焦的感覺就即刻取出。
小技巧
最後可以放一些芝麻菜噢，忘記寫進去了。記得蔬菜類一定要瀝干水，最後2-3分鐘高溫烤的時候要看著。別考糊了。
