低筋麵粉: 85g, 鮮牛奶: 40g, 色拉油: 40g, 細砂糖(蛋白): 45g, 細砂糖(蛋黃): 15g, 雞蛋: 4個, 淡奶油: 200g, 細砂糖: 25g
1蛋白分3次加白糖打發到硬性發泡
2蛋黃和糖油混合,攪拌均勻
3加入過篩麵粉,攪拌成蛋糕糊
4用1/3蛋白加入蛋黃里,拌均勻後倒回剩下的蛋白中
5170° 1 hour
6烤好倒扣脫模
7淡奶油加糖打發到紋路可以固定
8蛋糕對切,中間夾草莓醬,裱花