原料
姜: 一大塊， 小蔥: 十根， 油: 適量， 小公雞: 一隻， 小米辣: ， 蔥花: ， 花椒油: ， 香油: ， 鹽: ， 白鬍椒粉:
步驟
1小公雞清洗乾淨，用鹽和白鬍椒粉塗抹均勻，腌制半小時（忘記拍照了） 取一口鑄鐵鍋，倒兩勺植物油，兜一下均勻鋪滿鍋底
2鋪滿薑片
3蔥段
4腌制好的雞
5蓋鍋蓋，大火煮至冒氣，中下火悶35分鐘
6蔥花、小米辣、少許香菜
7用筷子能扎透就是熟了，三大勺生抽調味，把蔥花香菜小米辣灑上去（還是忘了拍照）
8兩勺植物油、兩勺麻油、一勺香油，燒滾澆在擺好蔥花的雞上面，就可以上桌了
9美味極了
小技巧
不用加水呦
