原料
大土豆: 一顆， 蛋黃醬: 一大湯勺或更多， 雞蛋: 一至兩顆， 鹽巴，糖: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 酸黃瓜: 適量
步驟
1將土豆與雞蛋煮熟，土豆壓成泥（無需太碎，留點土豆塊，口感更好）雞蛋蛋白與蛋黃分離，蛋白切丁，蛋黃混於土豆泥中拌勻
2在蛋黃醬（mayonnaise）內加入適量的鹽巴與白糖黑胡椒粉攪拌均勻…將蛋白混入土豆泥中，將混勻的沙拉醬混入土豆泥中，加入切碎的酸黃瓜，攪拌均勻即可食用…
3可加入其它材料，另一種風味
小技巧
加入酸黃瓜會讓滋味變的更加清爽 土豆留一點小小的碎塊，口感比較好 用baby土豆的話，可以連著皮一起拌入 材料可隨意，可加入黃瓜，培根，青豆，胡蘿蔔等
