原料
山楂: 500g， 冰糖: 100g， 白糖: 200g， 吉利丁片: 10g
步驟
1將新鮮山楂洗凈去核
2將處理好的山楂倒入鍋中，加入能剛剛沒過山楂的水，不用太多。
3煮到山楂軟爛，過篩，將外皮和粗纖維過濾出來
4倒入白糖、冰糖、小火熬化，加入涼水泡軟的吉利丁片，稍微熬一會兒就會感到醬變的粘稠，可以出鍋了
5將容器塗一層色拉油，倒入熬好的醬
6放涼就會成糕，但是最好第二天吃，那樣更成型。
小技巧
1、我做這款糖量不多，因為我喜歡吃酸的，如果喜歡吃甜的可以將糖量增加100g~200g 2！山楂隔天吃會跟Q，口感更好。
