原料
大蒜: 10瓣， 蚝油: 2勺， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 糖: 2～3勺， 鮑魚汁: 2勺， 料酒: 適量， 蔥: 一撮， 薑絲: 一撮， 孜然: 適量
步驟
1錫紙盤刷油，蔥姜蒜切絲鋪滿底部，再刷一層油。 魚一條條擺放整齊，撒料酒、撒鹽，鹽少撒一些，因為後面的調料也是有鹹度的。 再鋪一層蔥
2均勻的淋上由蚝油、生抽、鮑魚汁，糖調成的醬汁 撒上一層孜然粉，喜歡吃的多來點兒。 因為是最做給孩子吃的所以沒放辣椒，此處應該有辣椒麵兒或者小米椒。更贊！ 再撒上一層蒜 再淋上一層油
3再用一層錫紙把上面包住，是為了魚肉熟而嫩，不幹。烤箱210度，中層烤25分鐘，把上面的錫紙拿掉，繼續入爐烘烤十分鐘。這樣表皮香脆肉質卻很嫩。 出爐撒上一層芝麻，喜歡吃香菜的可以加上一些香菜點綴。色香味俱全！
